Frische Fische direkt aus dem Wasser: Bei uns erhalten Sie absolut frisch: warmen Räucherfisch direkt aus dem Rauch, frischen Fisch direkt aus dem Wasser und eine große Auswahl an tiefgekühltem Fisch.

Unsere Fischsorten: Karpfen, Forellen, Saiblinge, Lachsforellen, Graskarpfen, Schleien, Hechte, Zander, Waller (Welse) und Barsche – allesamt einheimische Fische aus unserer Zucht.

Spezialitäten: Räuchercreme-Aufstriche, kaltgeräucherte Lachsforellenfilets, gebeizte Lachsforellen, Fischfrikadellen, Fischspezialitäten wie Karpfenmilch oder Rogen (als Frostware).

Über uns

Wir, eine kleine familiengeführte Karpfenteichwirtschaft, bewirtschaften rund 80 Hektar Wasserfläche im Landkreis Greiz, Ortsteil Birkhausen. Unsere Karpfen werden ausschließlich in den Sommermonaten mit heimischem Getreide gefüttert – so wachsen sie langsam und natürlich heran, ganz ohne intensive Haltungsformen.

Unsere Teiche sind wahre Natur-Hotspots: Libellen, Amphibien, Vögel, Enten, Eisvögel, Seeadler, Fischadler und viele weitere Tier- und Pflanzenarten finden hier ihr Zuhause. Mit unserer Arbeit leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Biodiversität und verbinden nachhaltige Fischerei mit aktivem Naturschutz.

Wussten Sie? Greenpeace bewertet den Karpfen als einzige wirklich empfehlenswerte Fischart. Unsere traditionelle Karpfenteichwirtschaft ist nicht nur gelebte Kultur, sondern auch ein Vorbild in Sachen Nachhaltigkeit.

Öffnungszeiten

Ganzjährig: Freitags 12:30 – 16:00 Uhr

Oktober – April zusätzlich: Samstags 9:30 – 12:00 Uhr